在每年的年未年始期間，好多時會見到”年越しそば、年こしうどん、年明けうどん”呢幾款食品? 到底幾時食同點解要食?
年越しそば (誇年蕎麥麵) – 响日本，傳統上响12月31日(大晦日)會食年越しそば 。因為蕎麥麵易斷，响每年最後一日食碗蕎麥麵意味住將今年所遇到嘅哀運切斷， 唔好帶落新嘅一年。 細長嘅麵條同時有長壽同健康嘅意義 。
年越しうどん ( 誇年烏冬 ) – 基本上並無食誇年烏冬嘅傳統食物，只不過有人覺得食肥大肉厚嘅烏冬感覺好幸福，所以烏冬開始被視為年未嘅其中一樣吉詳物。反正食好嘢何需理由!
年明けうどん (開年烏冬) – 純粹商業活動，自稱烏冬縣嘅香川縣眼見新年傳統文化中進食誇年蕎麥導致蕎麥麵嘅消費量大增，但烏冬响新年食品中並無任何角色，所以讚岐烏冬業界响2008年開始推廣 年明けうどん (開年烏冬) 。烏冬上會擺放紅色同白色嘅配料，吹噓開年烏冬會有助開運。 通常每年1月1日至1月15日期間限定。真係信不信由你!