寛永10年(約400年前)，當地居民為了歡迎藩主到來，一夜間在沙灘上堆了一個錢形圖案。現在，每年需靠志願人士保養及維修。從高松開車過去，約需30分鐘。
香川縣錢形砂繪
ふっかけうどん 半湯烏冬
ぶっかけうどん(BuKKaKe UDoN)冷食和熱食皆可， ぶっかけうどん 沒有漢字 。 由於它的湯量比湯烏冬少，湯汁的濃度在冷烏冬和湯烏冬之間 ， 我們給它改了一個中文名字 – 半湯烏冬。
吃ぶっかけうどん時像吃撈麵，因沒有給湯汁完全浸蓋， ぶっかけうどん 的質感會相對較硬。
有說ぶっかけうどん是由香川縣善通寺的烏冬店 「山下うどん」所創。話說 山下うどん 的老闆看到有客人在吃冷烏冬時把猪口內的醬汁完全倒到烏冬上，藥味使竹廉難以清洗。為了省郤洗碗的麻煩， 老闆 想出這種新食法，沒想過這種食法大受歡迎，傳遍全國。
釜揚げうどん
釜揚げうどん(KaMaAGe UDoN)是讚岐烏冬獨有的食法，一般烏冬在完成烹煮後會先用冷水沖洗(過冷河)使質感變得更煙韌 ，但 釜揚げうどん 就沒有經過沖洗這步驟。從熱鍋中撈起烏冬後便放入木盤，再注入煮烏冬的水浸泡。浸泡烏冬的水不是用作飲用的，食用方法是按照個人喜好先把調味配(薬味)放入猪口中的醬汁(つゆ)，之後把烏冬夾進猪口中沾上醬汁食用。
因沒有使用冷水沖洗，釜揚げうどん的質感會較淋滑。在香川縣，有些烏冬店還會推出家庭裝的釜揚げうどん ，使用如洗面盤大的容器，場面壯觀。
我們幫釜揚げうどん烏冬改了一個中文名字，稱作「掛鍋烏冬 」。
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